| アライアンス募集 |
パーティーの演出
(エンターティナー)の方
募集しています。
マジシャン・似顔絵・大道芸の方・・・ |
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| パーティークラフトではこだわりのビーフシチューを作っています。これだけの野菜を使ってシチューを作ってます。 |
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| 牛肉にきれいな焼色をていねいに付けていきます。旨みを閉じ込めるためと煮崩れを防ぐための大切な作業です。 |
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野菜もゆっくりと炒めていきます。
野菜の旨みを十分引き出す為の重要ポイントです。 |
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| 赤ワインをたっぷり入れコトコトと4時間煮込んでいきます。お肉が柔らかくなったら取り出し、煮汁を濃しデミグラスと合わせてソースを作ります。 |
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| こうして出来上がったビーフシチューを衛生的に真空パックし、会場にもって行きます。 お客様の前に出るまでこの様な作業が行われています。 |
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